牛杂红油怎么制作: 十万火急！-如意宝知识分享

牛杂的卤制原料：牛腩、牛筋、金钱肚、毛肚、牛腱各适量。做法步骤：1）、将牛腩、牛筋、金钱肚、毛肚和牛腱等牛杂原料焯尽血沫，改刀成小块待用。2）、卤锅加水并放入卤料，烧开，放入处理好的牛杂，卤到七八成熟时捞出来，放凉待用。3）、卤汤放冷后，将上层凝固的牛油收集起来备用。
卤水制作：1）、大锅中加入15斤清水,3斤牛骨,一斤鸡骨头,2两老姜,豆浆或者牛奶适量(豆浆能使汤水更加浓白鲜美),先用大火烧开,后用小火慢煲,8小时后。2）、水中加入上面所配香料袋,小火慢煲3小时，入精盐、味精、冰糖、酱油、酒调味即可。
处理碱水面把碱水面下入沸水中，煮到半熟时捞出来沥水，再用适量麻油拌匀，放凉待用。

更多内容

三顾城牛杂面的有哪些特色

襄阳三顾城牛肉面培训项目包括：牛肉面、牛杂面、豆腐面、海带面、热干面、干拌面、牛肉粉、牛杂粉、凉面一应俱全，符合当今人的味觉体验，回头客多多，款款让人赞不绝口；也可经营火锅、卤菜，获得多项盈利，投资一.. 全文
襄阳牛肉面它的历史有多长

作为一个襄阳人，不论是出差还是上学，离开一段时间了回家的第yi一件事总是去吃一碗面。现在应酬多了，血l脂和脂l肪肝已经不允许我天天早上吃这种高油高脂的早餐了，但是一个星期吃一顿还是非常有必要的。现在好.. 全文
网友们请赐教！三顾城牛肉面加盟有哪些优势大家可以说一下吗？

在襄阳韩记三顾城牛肉面馆对于牛杂牛腩的学习全套的襄阳早餐经营，在我们的支持和帮助下快速开店。本店不仅教你怎么做，还交你怎么选址，如何经营。对比：其他店铺可能教会你怎么做出一碗面，但不交你如何经营。所以.. 全文
为什么说三顾城实在急需赐教

湖北襄阳牛肉面，是湖北的特色小吃，配方独特，味道绝美，对于创业者来说是个非常不错的项目，虽然需要少量投资，但是回报却很大。襄阳三顾城牛肉面培训中心的技术值得您放心，成立以来，通过不断的创新和实践，我们.. 全文

更多>

三顾城牛杂面的有哪些特色