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想知道烘焙原料有什么注意事项，求告知一下

  • 面粉具有很强的吸湿性，长时间放置会吸附空气中的潮气而产生结块，过筛能去除结块，可以使其跟液体材料混合时避免出现小疙瘩。同时过筛还能使面粉变得更蓬松，非常容易跟其他材料混合均匀。

  • 由于烘焙材料本身存在保存期限、质量等级和产地差异等固有属性，消费者在选购这些商品时，务必注意以下事项：进口食品通过正规渠道入境时都须加贴中文产品说明，部分产品甚至要求原装进口的包装本身印有中文；烘焙食材的保存期限一般较短，通过网络购买时，务必注意产品的生产日期以及生产日期是否有被更改过的痕迹；食材价格与食材质量存在紧密相关性，价格低廉的黄油、奶油制品，极可能是化学合成品，却被冠以“植物黄油”、“植物奶油”等名称，或仅做简单标注，以混淆视听。

  • 黄油通常放置在冰箱中存放，质地比较硬，我们在操作之前提前半小时或一小时将其取出，放在室温环境下，让其恢复室温，变得比较软一点，然后再操作会比较容易和有效。

主营业务：烘焙原辅料及烘焙工具,包装

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