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能不能说一下烘焙原料要注意些什么，能告知一下吗

不要因为模具长的比较好看、好玩、或者其他非客观因素疯狂购买，会发现使用次数极少，或根本没使用过！并不会因为模具买多，而增加烘焙水平
食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的，可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂，也分天然和人工合成。天然的主要是一些果蔬粉，人工合成的有色膏和色粉。自己食用，买天然果蔬粉更健康，但是有些颜色无法出效果，就需要色素，少量食用对人体不会有伤害，一般买惠尔通的可以，颜色种类也比较全。
烘焙里，一般奶油奶酪、忌廉芝士（cream cheese）用得比较多。轻乳酪蛋糕用得就是奶油奶酪，常用的还有马苏里拉奶酪，是用来做披萨的必备材料。奶油奶酪一般选择安佳、妙可蓝多、kiri这些都可以。还有一种芝士片，是再制奶酪，通常用来夹在汉堡里。

: 主营业务：烘焙原辅料及烘焙工具,包装

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