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楼主请问：咸蛋黄怎么判断好坏？

品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色l斑点，易碰碎，保质期较短。
查看蛋黄的颜色。如果能剥开一个咸鸭蛋看看蛋黄，就更好了，优l质的咸鸭蛋蛋黄颜色均匀，用筷子轻轻一挑会流出黄油的。劣质的咸鸭蛋蛋黄颜色深浅不一，很可能有非l法添加剂。
就是煮熟后剥开蛋壳，质量上l乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，zui好不要食用。

: 主营业务：咸蛋黄,蛋黄碎,海鸭蛋,咸蛋清,月饼蛋黄,熟咸蛋

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请问：烤海鸭蛋厂家哪里有？

我知道！我知道！我知道！回味源就是做烤海鸭蛋的，你是在哪个区域呢现在，他们家旗下有很多厂家分布在各个区域，你看你在哪个区域然后再跟他们家进行一个联系这样。在公司发展壮大的时间里，他们家始终为客户提供好.. 全文
咸蛋黄厂家应选哪家好？

个人是比较信赖，回味元的咸蛋黄的，毕竟多年老品牌了，而且人家对于质量把控这一块真的是没话说重点是在业内的评价也是不错的个人觉得如果一个牌子能够做这么多年口碑一直还在的话，那是可以信得过的。全文
问一下：谁知道中秋月饼蛋黄厂家？

回味源可以值得留意一下，这家的中秋月饼蛋黄更适合买来食用。这个品牌也用的放心，值得留意一下。厂家的好坏，你一定得亲自去考察，看他们的设备与厂里的管理怎么样，每样都很关键。一个好的厂家，产品质量要好，然.. 全文
请问：如何判断咸蛋黄的好坏？

这个我觉得得看知i名度吧，选个行业内比较靠谱的，经过市场认可的，食物产品质量好的。大品牌的价格可能会贵些但总比买个小厂家的，出了问题，说都不好说。全文

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