清代人薛宝辰撰的《素食说略》中记载了一种桢条面，这种面比韭菜叶子还薄，比挂面还细。可以拉成三棱形，中空形，“耐煮不断，柔而能韧”。桢条面，就是我们今天所说的拉面， 在当时的山西和陕西流行，对西北影响很大。 无意中将清代以来山西、陕西形成的高超的拉面技术和西北饮食文化巧妙地结合起来，创造了风靡中国的快餐——牛肉面。 小小的一碗牛肉面，曲折反映了中西早期农业交流的历史，浓缩了中国数千年的饮食文化演变的历史，折射出中西饮食文化交流与融合的历史，散发着浓浓的地方味道。腾腾的热气，温暖在凛冽的西北风中人们冻l僵的胃，成了西北人走南闯北的慰籍与底气。 襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训,想学真技术就来襄阳三顾城餐饮管理有限公司，襄阳正宗牛肉牛杂面培训！ 地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号 襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营{精}，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！

作为一个襄阳人，不论是出差还是上学，离开一段时间了回家的第yi一件事总是去吃一碗面。现在应酬多了，血l脂和脂l肪肝已经不允许我天天早上吃这种高油高脂的早餐了，但是一个星期吃一顿还是非常有必要的。现在好多了，貌似有便携版的牛肉面了，类似于煮着吃的方便面，不过感觉还是没有在街边面馆里吃的地道。 我的吃法（仅供参考）：二两荤面，牛肉牛杂一样一半，要豆芽和辣椒，一大碗黄酒，三五个蒜瓣。。。。不说了，要穿衣服出门吃面去的。。。 不算是广告，介绍一家襄阳的面馆，各有特色，只说主打品种吧： 邓家牛腩面：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号 特色：牛肉、牛杂面 襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训,想学真技术就来襄阳三顾城餐饮管理有限公司，襄阳正宗牛肉牛杂面培训！ 地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号 襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营{精}，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！

襄阳牛杂面很有讲究：味道要香、味道要厚、还要回味无穷。汤的要求也高，要求好喝，牛肉也要新鲜好吃。襄阳的牛肉面，和其他地方不同，其他地方的面会拉得比较平均，牛肉片更薄，偏小炒牛肉，配的是香菜等等，另外会加酱油生抽. 而襄阳的牛肉面上加了一层大量的牛肉和牛杂，优l质的牛肉和新鲜的牛杂，让人不觉惊叹牛肉不要钱吗？真可谓良心之作。 襄阳牛肉面培训,襄阳牛杂面培训,想学真技术就来襄阳三顾城餐饮管理有限公司，襄阳正宗牛肉牛杂面培训！ 地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号 襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营{精}，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、加盟、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！