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三鲜馄饨怎么煮不破皮呢

2.可以加一滴香油，一滴蚝油，也可以不加．喜欢菜的可以少加点绿菜叶，千万不要多．有大骨汤，浓鸡汤好，一浇上就行，没有就直接倒白开水调好汤。
3.汤先调好备用，为的是一会馄饨煮好不至于太烫。另外起锅倒入凉水，不用等水滚直接放入速冻的小馄饨，它们会沉底，要借助工具轻轻拔几次，防止粘锅。
于馄饨是凉水下锅还是热水下锅的问题：你要是想保持馄饨本身的原味呢，就用热水，这样熟的快，馄饨本身味道很好。要是喜欢喝馄饨汤呢，就用稍微凉点的水，这样馄饨的味道会比较充分的融合到馄饨汤里。和煮肉是一个道理的。

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