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盐水注射机有哪些功能？

以上是诸城市盐水注射机厂家汇品为您介绍的盐水注射机的功能，希望能给大家到了帮助，欢迎广大用户来电咨询。
盐水注射机有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
盐水注射机的功能是把盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中，再通过真空滚揉使料液充分腌渍，渗透，可疏松肌肉组织结构，有利于肌球蛋白溶出。

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