其次就是物料的产量，在特定时间段内物料需要干燥的数量，一天、一周、一个月或者一年，这个是烘干系统设计的重要参考因素，影响到烘干房大小、机组配置、循环风量等的确定，很多物料都是有季节性的，特别是农副产品，比如大多数瓜果都是在夏秋季节产出，而食品类、工业产品类则需要考虑客户自身的实际需求。另一个则是采用传统干燥方式时的烘干工艺，比如原来采用的是燃煤烘干，那么要知道多大的烘干房干燥多少数量的物料，其烘干温度、湿度、时间如何，这些是进行热泵烘干系统设计的重要参考依据，可以更快速地掌握热泵烘干时物料的干燥工艺。 除此之外，我们还要了解物料的质量要求，因为烘干品质直接决定了物料本身的市场价值，对于客户来说有着直接的利益关系。比如成品的外观和品相是如何的、干燥后含水量在哪个合理的范围、物料内部营养成分含量和保留程度等等。

四、科学完善的烘干控制系统 热泵烘干系统的关键在于烘干工艺的把握，也是影响烘干质量和客户自身利益的主要因素，同时也是经销商面临的主要难题。五、合理的烘干房设计烘干房设计对于系统的节能性以及物料的干燥品质都有着不可忽视的的影响，循环风均匀、风量合适是烘房设计的基本要求。风量不够，物料在设定的时间内干不了，很有可能因干燥时间过长而变质。风量太大，干燥速度过快，则会导致物料变色、营养成分流失等等，同时也可能会影响到物料本身的摆放形态。循环风均匀是保证物料在一个均匀的环境中实现水分的蒸发，保证整个烘干房内物料的烘干均匀度。

通过各种形式，在全行具备中小网带式腊肉烘干房生产厂家科研业务从业资格的负责人中，择优选取职责心强、业务素质高、懂业务的负责人特定负责中小网带式腊肉烘干房生产厂家作业工作，目前政府有关部门中小网带式腊肉烘干房生产厂家专职负责人人数达300人。同时，政府有关部门还不断强化对中小网带式腊肉烘干房生产厂家负责人的培训力度，着力提升中小网带式腊肉烘干房生产厂家负责人的作业强度和水平。经过几十年的发展，我国的腊肉烘干房和技术已经取得了很大的进步，但是随着人类对环保的重视，改进腊肉烘干房的环境保护措施以减少粉尘和废气的外泄等，也将是需要深入研究的方向。