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单辛酸甘油酯为食品添加剂，是以辛酸、甘油为原料进行酯化反应后经精制制得的，单辛酸甘油酯、CMG，简称单甘脂。
辛癸酸甘油酯在巧克力中的应用：在巧克力中使用辛癸酸甘油酯与卵磷脂复配使用，改善了巧克力加工时的流动性，可提高巧克力的速溶性，光泽度及口感的润滑细腻感。减少起霜现象，延长货架期。当它与其他乳化剂复配使用时，会产生好的互溶性和稳定性，同时还有很好的抗氧化剂，而且无油腻感，能用于水包油（O/W）和油包水（W/O）的乳化剂用于各种食品中。
将辛癸酸甘油酯与卵磷酯一起作为奶制品的乳化剂使用，不影响奶的风味，可提高奶的速溶性，减少奶的脂离现象，调节奶制品的脂肪组成，获得营养保健更合理的产品
主营业务：辛癸酸甘油酯,丙二醇,甘油
润滑剂甘油有样品吗？ 帮忙解答一下
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问一下：食品香精甘油有哪些厂家推荐的？大侠们，求解
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香精香料甘油多少钱？大家推荐一下
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