酒店、餐厅全自动洗碗机的使用可以提高洗碗工作效率，减轻洗碗工作人员劳动强度，同时干净卫生保证就餐人员的健康。酒店、餐厅如何选择购买全自动洗碗机？

针对这方面的需求，洗碗机专门设计了八大洗涤程序(强快洗、强净洗、智能洗、晶亮洗、节能洗、超快洗、夜间洗、预冲洗)以及六大附加程序(少量餐具、加强杀菌、加强烘干、下层增压、家居互联、加速省时)!此外，在洗涤过程中洗碗机还配备了智能水系统(包含水软化系统、智能强力循环泵、三层滤网设计以及弯曲形冲刷臂)，为整个洗碗过程保驾护航!

要看洗碗机的传送方式。传动方式决定着洗碗效率：（1）揭盖式：常见于家用及小型洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。所以揭盖式洗碗机较少用于大型酒店、餐厅。（2）篮传式：常见于商用洗碗机，由于其投资成本相对较低，操作相对较为麻烦（需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难），酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场，目前仅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的应用。篮传式洗碗机不太适用于酒店、餐厅。 （3）拨齿斜插式：常用于商用洗碗机，目前市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。拨齿斜插式洗碗机不宜用于酒店、餐厅。（4）网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是第肆代商用洗碗机，目前市场反映良好。对形状各异的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。因代表了商用洗碗机的先进技术，网带式全自动洗碗机为酒店、餐厅等大型用餐场所的理想选择。