敢问大家，怎样选择米？在线等-如意宝知识分享

米大米有粳米、籼米和糯米三个品种。粳米，是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。
米大米有糯米，又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。糯米也有籼粳之分。
米，购买大米时，可从以下四方面检验其质量：一、是检验硬度。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越高。二、是看其面色。正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外）。米易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。

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怎样选择西双版纳大米？知道的请回答

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