米有怎么不同？急！急！急！-如意宝知识分享

米大米有粳米、籼米和糯米三个品种。粳米，是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口。
米，如何选大米，主要有四个步骤，一看：看大米的色泽和外观；二闻：闻大米的气味；三摸：摸大米的手感；四尝：尝大米的味道；蒸出来的大米香香糯糯，甚至会有一种甘甜，让人十分喜欢。一份好的米饭首先要挑选合适的大米。
米，购买大米时，可从以下四方面检验其质量：一、是检验硬度。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越高。二、是看其面色。正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外）。米易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。

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云南西双版纳大米有怎么不同？有懂行的吗？

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谁能帮助我！西双版纳大米有怎么不同？帮忙解答一下

西双版纳大米作为粮食的主要有非洲米（即光稃稻）和亚洲米种，不过较简明的分类是依稻谷的淀粉成分来区分。稻米的淀粉分为直链及支链两种。支链淀粉越多，煮熟后会黏性越高。中国栽培稻分为籼稻和粳稻两个“亚种”，.. 全文
网友们请赐教！西双版纳大米品质有什么不同？

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米的由来？急！急！急！

米怎么选购大米，1、是检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。 2、是注意新陈。时久的米，色泽暗淡，香味寡.. 全文

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