可以买一些书看看,看看上面需要什么就买什么,毕竟糕点也有好多种,需要的东西是不一样的。
呵呵,我是新手,也是刚买了一些材料。俺觉得如果是自己家用,这些基本够了。太专业的偶尔用一次,没必要买。
建议你可以慢慢采购,黄油。电子秤,西点制作材料的准确性很重要,几十元。做蛋糕尽量有电动打蛋器,手打很累而且容易失败。橡皮刮刀。烘焙用的白纸,或者不沾布。其他的可以熟练后再选购。
商丘烘焙原料主要有哪些?谁知道?
高 中低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油、芝士、模具、烤箱、吉利丁片、奶油。 全文
谁能说下烘焙原料要怎么保存?
绝大部分的糖类保存方法是,用密封的瓶子或者袋子装好以后。放置在阴凉、通风、干燥的地方。不要让它接近日光直射及温度过高的地方,避免受潮结块。 全文
求告知一下烘焙原料都有什么需要注意的,想了解一下
不同厂家生产的不同品牌的面包粉,在筋度和延展性方面有一定的差别,可根据你所做的面包的品种或个人喜好做选择。不同季节、不同品牌的面包粉吸水性会有差别,影响到液体的用量。 全文
求告知烘焙原料的注意事项,有人能说一下吗
不要因为模具长的比较好看、好玩、或者其他非客观因素疯狂购买,会发现使用次数极少,或根本没使用过!并不会因为模具买多,而增加烘焙水平 全文
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