烤全羊炉生产厂家哪家好？-如意宝知识分享

做法：1、将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。4、将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。
一串烤羊肉，它虽然看起来是一串烤羊肉，但其实这里面差别大了，一串品质好的烤羊肉串至少要做到肉质鲜嫩、且肉汁充盈，肥瘦相宜，君臣之味分明。这个世界上太多的烤羊肉串都是不合格的，很多的时候，在街上与朋友吃两串烤羊肉，不过都是应应景，完全感受不到烤羊肉串的精妙。
装备好烤全羊的作料。将生姜、葱、洋葱切成丝备用。将杀好的羊放入调料中腌制三到四个小时。将羊绑在烧烤架上。反复翻转烤制三个小时左右。烤熟之后刷上香油、辣椒面、香葱和芝麻。

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