如意信息网 - 商盟推荐
当前位置:商盟推荐首页 > 知识分享 > 谁能回答!汕头大学食堂饭堂的要点是什么?拜托了帮个忙
谁能回答!汕头大学食堂饭堂的要点是什么?拜托了帮个忙
  • 在做汕头大学食堂饭堂时要考虑到,每个单位食堂的要求用餐的标准不一样,那么设计厨房之初就要考虑到属于什么菜品定位,不是一套固定的厨房设备就可以满足所有的用餐出品,而是根据菜品选择对应的设备。

  • 汕头大学食堂饭堂要根据实际需要选用设备,按照工艺流程顺序布局设备,工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序,按照工作流程流水线运作,减少无效劳动,使物流生熟分开、洁污分离。

  • 汕头大学食堂饭堂的同类设备、相关的设备应合理搭配,尽量设置在一起,便于协调与配合,合理应用。如将要排烟排气的设备设在一起,便于排烟集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起,如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放,便于与切配工序协调配合。

主营业务:厨具工程设备,厨房通风设备

更多内容
更多>

精选分享

本页面所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责如意信息网行业资讯对此不承担直接责任及连带责任。

本网部分内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性。不承担此类 作品侵权行为的直接责任及连带责任。