龙须笋的做法开水蒸制:锅中做开水,水开后,将竹笋切成几个,放进水中焯,水开后再煮五分钟,大约6分钟的模样,就可以取下,变冷后就可以切条了,历经解决的竹笋沒有苦涩味。此外,你也可以用盐水煮竹笋8到十分钟,这也可以除去竹笋的涩味。
龙须笋是四川乐山地域的一道特产,中国是吃笋子的一个国家之一,距今早已有3000很多年的历史时间了,苦笋含丰富多彩的纤维素,能推动胃肠功能,进而减少碳水化合物、人体脂肪等化学物质在身体的等待时间,故苦笋有减肥瘦身和防止严重、等作用。
笋体肥硕,呈圆柱状宝塔形,上尖下圆,正中间有节;笋机壳的脉线和壳毛为淡黄色;笋肉粉色白或浅黄,质鲜嫩,味清鲜,龙须笋,即竹的嫩茎,细嫩清香,味道美味,历年来被誉为“蔬中品”。
嫩笋干好吃吗?
《风味人间》有一季播了成都山珍“嫩笋干”。取自峨眉山竹林的鲜笋,经过手工划丝,再由炭火烘干,得以保存原始的季节之味。来自山野的龙须笋配上农家散养的土鸡一起慢火小炖,汤鲜肉香,滋补营养,足以还原大自然本.. 全文
帮忙一下,龙须笋是干的吗?大侠们,求解
制作龙须笋对品质要求极高,笋头偏老的必须切掉,将合格称重的龙须笋,小心翼翼的摆在竹垫子上,厚薄要适中,干度才统一,摆放要整齐,烘出来的龙须笋装箱时才不容易揉断。 全文
大神们!麻烦回答一下四川嫩笋干怎么做味道可以?
四川嫩笋干里边的蛋白质含量是非常丰富的,每100克的干笋里边含有21.4克的蛋白,这一标值实际上是非常高的了。例如大家所了解的含有蛋白质含量较为高的瘦猪肉,每100克的瘦猪肉里边所含有的蛋白质含量也但.. 全文
请问:四川嫩笋干有什么特点?在线等
四川嫩笋干虽苦,可是由于干制了缘故,用雪花笋煮汤、拌凉菜确是一丝苦涩味也吃不上的。 全文
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