食堂厨具排烟设备就是一个向下的连接一段管子大喇叭(吸油烟罩),加上一个或者多个相应功率的换气扇(风叶),安装起来就成。基本上可以这样来确定: 1、确定吸油烟罩距离加工烹饪工作台高度(通常170-180厘米); 2、根据要加工烹饪工作台的尺寸,长宽加上20-40厘米就可以确定吸油烟罩下口的长宽尺; 3、确定吸油烟罩内吸油烟罩下口到排烟口换气扇处的倾斜度和高度; 4、确定排烟管弯头到吸油烟罩下口的距离(高度); 5、确定排烟罩上部弯管到墙外的长度。
在窗户或墙面开洞之前一定要经过物业的同意;其次注意安全问题,一般食堂厨具排烟末端是金属材质的,如果开的洞太小,金属传热可能会使玻璃炸裂,伤及行人,且烟管通向窗外,强劲的北风对着吹会导致油烟倒灌。将管道伸出去以后把管道往下窝,这样还可以避免下雨时雨水流进管道,并把风挡在外面。
1、食堂厨具排烟的管道尽可能短,长度不得超过1.5米;若是长度超过1.5米后,将会噪音超标、排烟能力下降。 2、烟道只能装一个弯头,也就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。 3、通风位置尽可能高,风道同样是越短越好,减少管道阻尼噪音。
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