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为什么酱香型白酒的价格都比较贵呢？

酱香型白酒的主要产区集中在茅台镇赤水河畔附近，这个地区的盆地气候出产的酱香型白酒才是味道正宗的。茅台镇山多，寸土都是金，能建酒厂的地方基本都建了，但是厂家依然不算多，产量自然比较低。
如果酱香型白酒是坤沙工艺酿造出来的话，出酒率低，需要五斤粮食才能出一斤的酒，粮食和酒曲的配比是1:1，即是出一斤酒还需要5斤酒曲。好的酱香型白酒还是要用茅台镇的糯高粱酿出来，这比大多数高粱都要贵一半。这里可以看出粮食用料是很大的了，成本高点也无可厚非。
因为酱香型白酒酿造工艺复杂，生产周期长酱香型白酒遵循的是“9872”工艺，两次投料、九次蒸煮、八次发酵，七次取酒，大部分生产过程都是在高温中进行。整个酿酒过程长达一年。而浓香型白酒采用混蒸混烧，泥窖发酵，六十天可以流出新酒。清香型白酒就更快，是30天可以出新酒。酱香型白酒的七次取酒之后，要分批存放3年，之后各批次的酒会互相勾调，再经过一年的存放，等于出厂一批酒要经过5年。酒就等于钱，现在等于将这笔钱囤放在仓库里，几年不能动，还不能像放在银行里产生收益，这个压力不是一般的企业能承担得起的。

: 主营业务：散装白酒,白酒,企业用酒

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