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农家院大锅台烹饪特点是什么?
  • 铁锅生锈非常常见的一种现象,所以铁锅不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,避免铁锅表面保护其不生锈的食油层不见。刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有纤细的锈迹,可用醋来清洗。

  • 煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收。

  • 其实大多数食物对我们人体是没有害处的,只是说,食用方法不对,对我们产生了副作用而已,因此饮食方面是有很多讲究的。合理的饮食习惯,则会使得我们的身体更健康。

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