朋友们，中专厨房设计要注意几点？-如意宝知识分享

中专厨房设计不得位于易受污染的区域，距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、厕所等污染源2.5米，不受灰尘和各种弥漫性污染的影响。
中专厨房设计要有控制台和足够数量的架子和制冷设施；应设置一个清洗消毒室，并安装三个制冷设施。
中专厨房设计要配备餐厅。要求如下:(1)不应有开沟、水封、地漏等窗户，开闭送餐窗、用餐窗；(2)餐门应自动关闭；(3)用餐窗口应自动关闭；特殊房间应配备足够的冰箱、独立空调和餐桌。

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