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云南饭店厨房用具有推荐的厂家吗？想知道

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云南饭店厨房用具选购云南厨房设备的分类： 1.原料粗加工：包括洗涤，涟洗，拆卸，涨发等设备主要有三类：洗涤设备：如各类水池，大，中，小型洗菜或盛房的盆具及桶具等。砧板和刀具：主要用于切菜，拆卸加工等。 2.原料细加工：以产品原材料的细加工和配菜为主，与炒锅区紧密相连，没有隔断。因此这里的设备配置是根据产品原料的细加工和配菜需要来安排。如：砧板和刀具、橱柜和冰箱、配菜设备和用具、水池等等。 3.热厨间：主要设备为燃气炒锅，蒸柜，平头炉，汤锅，铁扒炉，微波炉等。

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