袋装速冻水饺的操作流程有哪些-如意宝知识分享

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袋装速冻水饺的操作流程有哪些

面粉：面粉必须选用洁白、面筋度较高的精，有条件的可用水饺粉。对于潮解、结块、霉烂、变质、包装破损的面粉不能使用。
工厂化大生产多采用水饺成型机包制水饺。水饺包制是水饺生产中极其重要的一道技术环节，它直接关系到水饺形状、大小、重量、皮的厚薄、皮馅的比例等质量问题。
要鲜嫩，除尽枯叶，腐烂部分及根部，用流动水洗净后在沸水中浸烫。要求蔬菜受热均匀，浸烫适度，不能过熟。然后迅速用冷水使蔬菜品温在短时间内降至室温，沥水绞成颗粒状并挤干菜水备用。

: 主营业务：速冻水饺,速冻水饺,速冻汤圆,狮子头,各种丸子等速冻食品

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