在食品产业中,丙二醇重要用作食品乳化剂,且是调味品和色素的。在行业中,丙二醇多见于生产加工各种各样药膏、脂膏的、软化剂等。此外,丙二醇也用作护肤产品的和软化剂。《食品安食品添加剂使用标准》中规定,丙二醇的功效为增粘剂和粘合剂、抗结剂、破乳剂等,点心里丙二醇的很大需要量为3克/Kg。用防腐剂协作团队制定的丙二醇测试标准是:每日1公斤体重的摄入量不超过25mg。
丙二醇具有的作用:丙二醇作为剂相近酒精,抑制菌的功效与甘油相近,稍低酒精;丙二醇常温下极稳定,但在高温下(280以上)打开放置被氧化;与95%的酒精或水混和后,具有分析化学可信性;可压合或滤过;丙二醇具有的能力运用它可作为水果罐头、苹果果酱、腌制品、腊肠及香肠的防腐剂与灭菌剂。
用防腐剂协作团队(JECFA)制定了丙二醇的测试标准:每日1kg体重的摄入量不超过25mg。按照体重60公斤计算,相当于每日摄入量不超过1.5克,天天吃也没有难点。因此,对于符合国家行业标准的小点心(需要量不超过3克/KG),每日吃一斤可保持丙二醇摄入量在安全系数范围内。
丙三醇贵不贵?
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