各个城市的大街小巷出现了一批批造型别致、颜色新颖的小吃车，这些口水码头餐车的生意异常的，有卖烧烤的，有卖饮料的，有卖冰激凌的，有卖麻辣烫的……比比皆是，各种小吃轮番登场，各个电动快餐车的老板忙的不亦乐乎。为此记者进行了专门的调查，经过采访几家店的老板我们得知，这种步行街的电动快餐车是口水码头厂家生产的。这家企业是一家于电动快餐车研发生产的品牌企业，他们旗下的口水码头美食车和口水码头冰激凌车，口水码头移动餐车，这几年销量异常。那么是什么原因让口水码头销售如此呢，记者辗转好几个地方并到这家生产企业进行了深入采访调查。

原来的路边摊不卫生、制作工艺差逐渐被民众的消费所摒弃，那么正是这个时机，口水码头小吃车随之产生，这种造型新颖、制作工艺卫生健康的店车为消费者所认可，这是口水码头小吃车销售的原因之一。另一方面来说，现在的生活节奏越来越快，尤其是早上，上班族的早餐是餐饮老板解决的头等大事，解决了这个，餐饮老板就解决了盈利问题。上班族的早餐如果靠简单的豆浆油条，那么不管多好吃的早餐，总会腻的，口水码头的早餐工程推出了各种系列，满足了上班族各种挑剔的胃，这也是口水码头小吃车作为用户体验方面改革方面的落地案例。

犹记得成龙电影《快餐车》，成龙和元彪的生意做到了西班牙的广场上，口水码头小吃车现在的配置运用也完全能够达到这样的经营要求。现在的生意不是坐等客户上门，是给客户把服务做到家里。服务到位了，生意自然就好了。 记者一路走来，随着采访的深入，口水码头的人性化设置和冰激凌车的应季实用，这种高的快餐车不火才怪。