辛癸酸甘油酯其生理药作用和营养价值,在国内外得到公认,对降低胆固醇等有很好的效果,没有副作用,被“FDA”归入GRAS类。
辛癸酸甘油酯是一种中碳链脂肪酸脂,具有凝固点低、清澈透明、氧化稳定好等特点,主要用于香精香料、冷饮制品、奶粉、巧克力、儿童食品、化妆品及保健品、乳化剂复配、大豆磷脂相溶剂等。
辛癸酸甘油酯作为有特殊功效的稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用,也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。
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