要赚钱,就要得到顾客的认知,顾客是谁,消费能力怎样,想要什么;然后才是做产品,产品自然是新鲜和有品质的。做好菜品是关键,是基础,是前提,但不是全部。
在襄阳,人手一枚生蒜,一碗黄酒,口味这么重,怎么吃?襄阳人不管,襄阳牛肉面自然只有襄阳人懂,厚厚的牛油才正宗,才香!不配生蒜和黄酒怎么叫吃牛肉面?
经营一家襄阳牛杂面和襄樊牛杂面时,不单单要依靠小吃行业的发展为指导,同时还需要创业者在经营牛肉面馆之前,襄阳牛杂面实体店培训尽量做好有关于牛肉面馆的项目考察以及筹备等相关工作,襄源面馆对牛肉面馆的盈利情况进行非常明确的市场分析。
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传统襄阳牛肉面使用所谓的“窝子面”,就是把碱水面提前一天煮到九成熟,拌油冷却后抖散(类似武汉热干面的做法),分成一团一团,第二天早晨下锅一烫就可以了,缩短了煮面时间。这对于店铺经营非常重要,对于家庭制.. 全文
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襄阳特色牛肉面,牛杂面,牛油面是襄阳人喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面,感觉口中无味,食欲大减。牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开.. 全文
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