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谁能回答！湖北干锅香辣鹅怎么做才能肉质弹牙呢？拜托了帮个忙

  • 材料 鹅翅1000克，葱段、姜块各适量调味料料酒2小匙，精盐、酱油、糖、冰糖屑、香油各1小匙，桂皮、八角各适量 做法 1、鹅翅洗净沥干，放入有竹算垫底的锅中，加清水和所有调味料用旺火烧20分钟。 2、改用中火烧约20分钟后将鹅翅取出；把汤中的葱、姜、桂皮、八角捞出，用筛滤去制成卤汁。 3、取卤汁少许倒入锅中，加糖，用旺火烧至浓稠，盛入钵中晾凉，加香油搅和成浓卤。 4、将鹅翅斩入汤盘中浇上浓卤汁浸泡入味，食用时捞出即可。 这道菜可加入鸡蛋一起卤制，味道比较棒。 冰糖是巧手厨娘的美味秘诀，冰糖经过油爆以后会呈啡金色，可以很好的增添菜品的卖相，并且冰糖烹制的菜品更加有层次感，回味绵长。

  • 干锅鹅翅有着自己的配方，因此也能够为投资者提供很好的口味竞争优势。干锅鹅翅的一系列的配方是同行业所不能够模仿的，因此，在加盟商加盟以后，干锅鹅翅总部会为加盟商的相关工作人员提供配方的调制，同时也会对相关的干锅技术进行培训，这样就能够确保干锅鹅翅的正宗口味能够被消费者享受到。

  • 加盟干锅鹅翅以后，干锅鹅翅总部会为加盟商提供一系列的选址指导以及评估和统一的装修等。加盟商在加盟以后，干锅鹅翅总部会对加盟商所提供的选址进行指导的说明，对商圈以及门店技术条件进行评估，对于营业额预估投资额进行预估，让加盟商不至于盲目地加盟；同时为确保干锅鹅翅能够拥有统一的形象面向消费者，因此，干锅鹅翅总部进行统一的设计，有偿提供装修图纸，能够确保干锅鹅翅的统一形象。

主营业务：干锅鹅翅培训,手抓牛骨头培训,沸腾鱼培训

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