保养方法上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。煤加热的（每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火）。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。

自动炒货机，采用的大功率电磁加热技术，采用独特的滚筒设计，在翻炒的过程中物料受热更均匀；电磁自动炒货机采用智能操控系统，可实现多功能进料、多功能出料；电磁自动炒货机搭配出料冷风传送带可使物料迅速降温；电磁自动炒货机占地面积小，所需人工少，大大的降低了工人的劳动强度；电磁自动炒货机机械性能稳定，独有的恒温加热系统，确保物料均与受热，无废料产生；电磁自动炒货机无明火燃烧的废气对物料的污染，令物料保持原有的天然纯正，达出口级高要求品质。

绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。操作简便：一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护等功能。安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。