影响辣椒干燥效果的因素是辣椒本身，不同类型的辣椒，辣椒的水分含量以及辣椒的采摘期。即使辣椒的不同干燥期也会导致辣椒的干燥效果不同。辣椒表面有一层角质层，因为角质层阻碍了辣椒的蒸发效率。不同的辣椒品种，脱水速度快。 干燥过程中的辣椒需要一定的干燥经验和干燥参数作为保证。如果使用干燥参数，一般制造商将根据顾客购买的辣椒的特征制定合理的辣椒干燥计划。同时，在辣椒的实际干燥过程中，必须根据环境等因素进行适当调整，并选择合适的辣椒干燥方法。

选购要点 1.烘干房的自动化程度：烘干房的自动化程度，越高越智能的就比较好。 2.看烘干房材料的质量：采用比较好的钢材质量才能够在提高烘干房使用寿命的同时减少其在运行时的震动幅度。 3.看操作人员的熟练程度：烘干房在使用过程中，操作人员越熟练，对机器的磨损越底，增加机器的寿命。 诸城舜都食品机械制造有限公司生产各种箱式烘干房设备，农产品烘干房、食品烘干房、高温烘干房、真空烘干房、木材烘干房、药材烘干房、塑料烘干房、烟烘干房、低温烘干房等。

烘干房好不好要看这几个方面 温度方面要求 1、烘干室内温度范围 烘干房温度范围40-130℃，不同的加热方式及烘干物料种类不同，高温度值范围不同，例如采用电加热的烘干房高可达130℃，以空气能热泵方式加热的烘干房高可达80℃，煤加热的烘干房高温度可达200℃，在选择时我们一定应注意这几个问题，另外，烘干房的温度精度应在正负5℃。 2、烘房内温度要求均匀，需保证房间内各处温度恒定。 3、烘干房升温快，要求在1小时以内达到设定温度范围。 4、烘干房降温快，要求在1小时以内达到室温温度范围。