据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。 随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴，受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受

烤鸭炉设备产品升级，还需要在设备上下点功夫，商用厨具已进入到消费升级新阶段,普及性需求已上升至更新换代需求,具体表现为仍替代劳动的功能型需求向更高的消费体验型需求转变。国内商用厨具市场升级之后,又再度迎来新一波升级换代,健康成为焦点;差异化门体及风冷/变频等技术渗透基本完成后,冰箱产品的技术发展走势已经回归到冰箱的本质——保鲜中来,保鲜意味着生活精致健康。烤鸭炉设备作为厨房设备传统的三大增长点，目前市场较为成熟，无可避免地出现同质化竞争的乱象，并且烤鸭设备的重要性时常被使用者忽视……但我们仍要看到，烤鸭设备在我国市场有其存在的必然性，相关设备生产企业需要利用研发创新等手段推动市场的进一步发展。

烧烤炉应该是一种明式、无烟、直接式烧烤的电烧烤炉。首先，应该是明式烧烤炉，否则，就没有了可见烧烤的乐趣，就不是烧烤炉了，而而只是个烧烤箱了，其次，应该是无烟烧烤炉，因为家里是不能容忍废气和油烟的排放的，当然，也应该是直接烧烤炉，否则就是铁板烧和油炸锅了，而要达到上述要求，只有使用电的烧烤炉才可以达到。家用烧烤炉因不必生火，开电就来，及其方便。除用来举办烧烤宴，日常生活中经常使用也很方便。烧烤炉不仅仅可用来举办烧烤宴，日常生活中也处处可以用得到。