蒸馒头不粘蒸笼布的方法：一、把笼布捞出,不要挤出水,铺在笼屉上，然后放上馒头，蒸熟掀盖后要立即使馒头与笼布分开，出锅。二、是在在放馒头时,在馒头底下抹下油再放馒头，可以不用蒸笼布;三、是在放馒头前一秒钟在笼布上撒点冷水，也在馒头熟后出锅时。

使用蒸笼布的时候应该先提前泡湿蒸笼布。对着水龙头冲不容易泡透，特别是偏厚的蒸笼布。可以在大面团发好快包制的时候泡着，包好拧起来再铺上，蒸馍蒸笼布定制。但是不用像拧衣服那样大力攥，让它保持一定湿度，蒸熟更容易取下来。面太软时，包好多在台面上放会儿再放上铺了蒸笼布的蒸屉里。如果大面团发好后面软的粘手，撒些粉再揉，把大气泡揉出来，让面团变紧致一点。如果是干酵母发面，包好再放会儿，所加面粉也会被酵母菌消耗释放二氧化碳，口感会软。除了蒸笼布，还可以铺松针，玉米棒外衣，透气性比较好。蒸好稍微焖一会儿揭开之后，尽快把包子跟蒸笼布分开，就可以避免烂底。

蒸熟的馒头粘蒸笼布上这是因为缺少水分变干了，就会黏在周围。具体解决方式如下：1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，因此推荐醒过之后再上笼，再蒸。3、用草垫，刷油，不沾，方便。因为草的话不比蒸笼布，蒸笼布有很多细小的洞洞，会容易沾上白的馒头。因此想要不沾蒸笼布的话，可以用草垫。4、选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。(同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的)。