食品工业是我国国民经济的支柱行业，食品机械是为食品工业提供装备的行业，我国的食品机械工业始于20世纪50年代初新中国成立，主要是20世纪80年代改革开放后，依靠自己的力量，从无到有，从小到大，从弱到强，从低到高，白手起家逐步发展壮大，完善起来的，至今走了60年的光辉发展历程。尤其是在八五期间，机械工业部提出行业发展六大趋势，重点发展6类成套设备，5年共累计完成技改专项投资10亿元。20世纪80年代中期成立的中国包装和食品机械工业协会和中国包装和食品机械总公司加强了行业管理，扩大了对外的交流，每年举办中国国际食品加工和包装机械展览会，吸引了各国厂商参展，加强国内外技术交流合作，推动了新产品开发，现有产品中75%是近10年开发的。

如何安全的使用电器才是首要的原则。1，在使用和面机的时候一定要穿好劳动保护的衣服和口罩，扎紧自己的袖口有何衣角，并且衣服一定要干净简洁利落，必须没有一根线头。头发也需要盘起来，带上专业的帽子才可以进行操作。2，每一次的操作设备，都需要熟悉性能的老手来使用，新手也需要在老手的带领下才可以慢慢的熟悉操作。不能因为自己想要快点学会就不顾老手的劝告执意自己去动手，这样不仅会给自己带来危险，也会使机器有受损的可能性。3，在使用和面机的时候一定要检查各个开关电源部分是否隔绝了电源，电机的接地是否是良好的安全的，可不可靠，必须用干净干爽的双手才可以按开关，有任何的电源问题都需要找电工来处理。4，必须按照机器的说明使用书来进行操作流程，先投放干面粉，按照固定的重量不能求多就使机器超负荷运转。5，严格按照电工告诉我们的话语来定期的加油，是机器能够运转的更加畅顺，不会因为生锈也引起其他什么不良的反应。6，在机器和面的时候，一定要盖好和面机的盖子，不能用手或者是其他的任何坚固物品放入或者是伸入到斗里面去以免发生其他的意外事故，使机器或者是人员受到伤害。

使用和面机进行专业的和面，我们和出来的面会更加有劲道，而且韧性有度，可以达到技艺高巧的人的纯手工制作。我们从事面食加工企业单位，可以根据自己单位的规划大小，选择适合自己的规格大小的和面机。大型单位可以选择尺寸较大的和面机，这样才能和出很多面，以用来制作面食，而单位较小的，可以选择规格较小的和面机，性价比高一点的。这样才能适合自己的销售方案。 专业和面机的结构复杂，我们也没有必要深入了解它的内部结构，我们有外部看来，它的结构是非常适合我们操作的，简单方便，可以进行适当的细微调节。和面机需要大量的工作强度，所以和面机的稳定性是非常重要的。专业和面机维修成本低，使用寿命长，没有复杂的维修工序。