大神赐教！馕坑烧烤炉采购该注意什么呢？-如意宝知识分享

可以将适量洋葱和少许菠萝打成汁，加入适量花雕酒，来进行腌制，菠萝汁可以肉增香，洋葱和花雕酒去膻，再加鸡蛋清和玉米淀粉抓匀，这样来保护水分流失，一定要反复多抓一抓。洋葱汁和菠萝汁不要太多，不然黏黏不好看，如果肉质比较柴，可以少许少许加水，然后不停抓，也就是“打水”过程，这样来让肉质变嫩。
腰子就是猪的肾，吃哪儿补哪儿在猪腰子身上被完全印证。食用猪腰子可以帮助和肾理气、健肾补腰。烧烤摊上的烤粉肠、烤猪腰子，是许多女同胞爱点的东西，也是相当会吃了。这两样的口感，烧烤出来那是没得说，没有啥烧烤技术的人，也能烧好吃了，比烧肉串还要好掌握。
说起羊肉串，肯定要数新疆的地道，今天分享的做法就是新疆朋友教的方法，不用加各种香料，不用各种腌制，简直简单得不行。羊肉串要好吃，本身得羊肉好，这就跟地域有关了，新疆的羊肉串为啥那么好吃，很大一部分原因还是在于羊肉本身。再就是选择部位非常重要，羊肉串的肉质要嫩，要筋少，得选羊后腿肉。

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