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全羊羊腿炉购买时注意哪些问题？

  • 木炭烤全羊炉在烧烤羊腿羊排前，先将烤架上刷一层油，以免羊肉粘在架上。随时用铁刷刷掉无烟烧烤设备的烤架上残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。羊腿羊排在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

  • 如有铁锈还好清理，还有油污就不大好清理，尤其是油污被烧得碳化以后更难，用普通洗洁精或清洗剂都不好用。简单的办法是用火烧，可用无烟烧烤炉的火焰或在室外用烤羊肉串的无烟碳火。刚开始时油污燃烧会冒烟，等到不冒烟了就可以了，然后用钢丝刷子刷一刷，将铁锈和被烧焦碳化的油污清理干净。如果有条件弄点工业用的稀盐酸，用毛刷蘸点盐酸将铁网刷一遍，再用清水洗净，可露出铁本来的颜色。注意燃烧的火候，火太大会把铁网烧坏，火太小油污不能烧焦，刷子刷不净。

  • 1、避免烤肉与明火直接接触，防止在烤肉时粘锅。2、吸油纸具有不粘，防油，防水，以及高耐热等特性，适合烘烤、烧烤、蒸、冷冻食物。防止出现食物油分过多或者烧糊的现象。3、利于清洁无烟烧烤炉，因为部分油不好清理。也能减少油堵塞的情况。4、可以减少油烟的产生。当买来无烟烧烤炉的时候，一般除了一些该有的配件之外，另外再配上一些吸油纸，烧烤本身也有很多油，配上吸油纸可以让烧烤炉的清洁更加卫生快捷。

主营业务：电焊,烧烤设备,烧烤炉

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