目前，我们主要饮用的水是自来水，白开水，矿泉水以及纯净水。虽然都是水，但它们之间略微有些不同。首先是桶装水，在很多国家，桶装水是可以直接饮用的，不过有些地区的桶装水水质较硬，也就是含有较多的可溶性钙镁化合物等。硬水不会对身体健康造成危害，但根据人们普遍反映，在一些地区直接喝桶装水会导致发际线上移。如果这是真的，可能我们找到了有些人为什么发际线越来越往上的原因。我们国内的桶装水并不能直接喝，其实直接喝也没问题，但是我国的管道并不是特质的直接饮用管道，难免会遇到水管道老化等问题，导致水在管道中遇到二次污染。再加上我国有喝热水的习惯，所以在我国饮用多的是白开水。

桶装水是自带水经过水厂净化、消毒之后生产出的可供人类饮用的水，为了防止水传播疾病，我国的自来水会采用氯化法消毒，这种消毒方法不会有有害物质的沉淀。我国疆域辽阔，各个地方的自来水之中的含量稍微有些不同，但一般情况下自来水都含有较多的可溶性钙镁化合物，也就是“硬水”，而煮开之后能够将硬水“软化”，所以饮用白开水非但不会损害人类健康，反而对人体有益。桶装水的饮用范围会更加广阔一些。桶装水是不含任何杂质的水，被称为“纯水”或者是“净水”，它的加工方法比较复杂，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成。

我们东西方的文化差异还是很大的，在饮水上的差异表现的很明显，其实这主要是和我们的生活方式不同有关，我们更喜欢饮用桶装水，烧开之后的水。我国人有烧水的习惯，一般先得等水煮开后再饮用，当然，刚煮好的开水得先晾凉一下才会喝下肚子，但是对于西方人而言，他们自古以来就没有晾水这一记忆，水在他们眼中都是可以直接喝的，而烹煮本就是我们国人的基本技艺，所以，西方人喝的水基本上都是生的。