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商用厨房需要哪些功能区域？教期待大神解答

天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶、电磁灶。按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶。按点火方式分为：电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶。
排风扇是净化厨房空气质量的重要设备，它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外，排风扇的结构轻巧，价格便宜，清理较方便，适宜在卫生间及厨房使用。排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，由于这隔式在排风扇不工作时，能遮挡外界气流流经排风扇，防止蚊蝇等进人厨房，所以家庭一般选用遮阳式排风扇。目前市场上还有一种换气扇，既能排风，也能进气，便于室内空气的净化，也非常适合在家庭厨房、卫生间中使用。
进行微波炉、烤箱等厨房用具的回收时应该做好清洁工作，使用清洁球、清洁剂等将用具表面和缝隙中的污渍清理干净，并且对它们的故障进行检查，从而给出合理的回收价格厨房设备回收后需要对设备进行再一次检查，随后需要根据检查的结果给出加工方案，将厨房设备的故障和损伤进行修复。表面划伤一类的损伤容易修复，只需要找到对应的漆喷涂一番即可，零件引发的故障需要更换零件，后从外观和功能上进行终检查，确认设备可以二次利用。

: 主营业务：厨房工程,厨房设备,不锈钢厨房设备

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