玫瑰瓜子1、原料:瓜子10公斤、食盐0.5公斤、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克,开水6公斤。玫瑰香精30毫克(或按另一种配方:红糖2%-3%、糖精0.01%、食盐少许,加工后拌入0.02%的玫瑰香精).2、制法:清水烧开,加入食盐、糖精、五香粉、公丁香粉搅匀。把瓜子倒入缸中,倒进以上配液,滴入玫瑰香精,搅拌均匀,加盖放置24小时,中间要搅拌3-4次。取出后焙炒至干燥酥脆
我国是世界上非常大的花生生产、贸易及加工国,8000余份花生品种资源,为花生加工产业的发展奠定物质基础。据了解,我国花生加工业总产值约为1500亿元,规模居世界前列,是印度花生总产值5倍,美国花生总产值的6倍。花生含有蛋白,且不含胆固醇,又含少有的胆碱、卵磷脂,兼有食疗价值和药用价值,受到人们欢迎。
我国花生品种资源丰富,但是由于加工工艺的不同,所需要的专用原料有所区别。例如,用于油料作物的花生原料,要求含有大量脂肪,还有蛋白质、氨基酸、脂肪酸等,尤其是当下人们对高品质的食用油增加,这些花生关键指标对于高品质花生油的生产至关重要。不过,花生关键指标无法通过人的感官判断,则需要专业的食品检测仪器。
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学习“干花生返鲜加工技术”,进行新鲜花生的反季节生产和销售,蕴藏着巨大的市场和利润空间。市场价每斤1.6元的普通干花生果,返鲜加工后可产出1.8--2斤的新鲜花生,每斤售价2元以上,而返鲜成本不足一角.. 全文
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五色田麻辣花生需要调一下粉料。在碗中放入孜然粉、辣椒面和一小把熟的白芝麻,再放入椒盐和麻椒粉。口味可以根据自己的喜好来调,比例也不受限制,调好之后先留着备用。 全文
大神们!麻烦回答一下蛋清花生加工配方学习费用是多少?
带壳的蒜味花生有没有可能是用添加剂加工出来的,这种添加剂有害么?效果不知道,但是蒜味肯定是某种食品添加剂。放心,既然能够正常售卖,就不会存在太大的问题。 全文
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