为自动化控制留有余地,在现代餐厅中,计算机控制势在必行,所以在购置厨房设备时,应考虑到是否配有计算机控制接口,以避免日后设备控制中的麻烦。
厨具的周围有水槽、洗碗机、油烟机等等设备,要根据一定的需要程度来购买和放置这些设备。在选择厨房设备的时候,还要考虑它的重量、功能等各种要素。所选的产品要防静电、耐磨性好、防火防电。设计也要美观实用。
排烟是国家有规定的必须的厨房设备中的重要一项。为了净化空气,外排空气的净化质量也要符合国家标准,因此,此类设备必不可少。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
哪位知道工厂厨房设备购买选择哪家好? 十万火急!
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黄山厨具该如何选择?
要坚持节能环保的理念,厨房设备的能耗是很惊人的,在日常中一点小小的节约,日积月累的总量是非常惊人的,这才是节约成本的正道,节能环保是如今倡导的一个理念,而且也是对环境一种保护。 全文
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餐馆厨房设备应该怎么维护? 还请不吝赐
煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上,避免强风吹熄炉火,而煤气炉与吊柜及除油烟机的平安距离则为 60~75厘米。 全文
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