相较葡萄酒和啤酒，黄酒中拥有许多的特质，其中重要的便是鲜味。鲜味主要由氨基酸提供，黄酒中所含的氨基酸量大约是同等葡萄酒的6到10倍，不光有更高的营养价值，同时使得它的配餐理论在五味的维度上又多出一维，可以这么说，黄酒是中国酒类中适合搭餐的酒类，没有之一。 具体到食物上来说，富含鲜味的海鲜、菌菇等食材，都和黄酒能够容易地搭配起来。黄酒中第二种独特的风味是氧化带来的坚果和蜂蜜味，这类特质适合与拥有较多油脂的菜肴搭配，比如一些油盐较重的中餐，与黄酒的咸鲜味相结合可以出现意想不到的美味口感，同时减轻口中的油腻感。 襄阳好风物网络科技有限公司主营{精}，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、代理、购买黄酒和白酒等事宜，欢迎您拨打公司电话前来订购，我们将竭诚为您服务！

黄酒的分类方式有很多种，比如按照原料、风格、工艺等。但其中为主流也广为人知的分类方式是按照糖度，分为四个等级： 1. 元红，干型，含糖量低于15g/L，在浙江省以外非常少见。 2. 加饭，半干型，含糖量15-40g/L，因为其装坛时在坛口会有特殊花纹所以又称花雕。大约是市场上主流的黄酒了。 3.善酿，半甜型，含糖量40-100g/L，由著l名酒厂沈永和酒坊的第五代传人沈酉山在1890年首创，以元红酒代替水进行二次发酵。随着酒液中酒精度的提高，酵母无法继续工作，因此停止发酵，得以保留更多糖分。 4.香雪，甜型，含糖量高于100g/L，由周云集信记酒坊酿酒师吴阿惠在1912年首创，相对于善酿用酒精度较低的元红代替水，这位师傅用糟烧白酒。做法可能类似于葡萄酒加强酒中的例如波特等，基本把米中的糖分全保留在酒里了，甜蜜非常。 襄阳好风物网络科技有限公司主营{精}，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、代理、购买黄酒和白酒等事宜，欢迎您拨打公司电话前来订购，我们将竭诚为您服务！

冰镇黄酒是目前非常流行的喝法，也可以根据个人口味，在黄酒中加入话梅、柠檬片等（方法DIY），兑些雪碧、可乐l、果汁的喝法也很适合女性的口味；还有消暑、促进食欲的作用。 襄阳好风物网络科技有限公司主营{精}，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、代理、购买黄酒和白酒等事宜，欢迎您拨打公司电话前来订购，我们将竭诚为您服务！