滚揉机是机械作用和化学作用有机结合的典型,很适应于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。在传统中式产品加工中,如果能加入滚揉处理工序,能缩短腌制浸泡时间,同时改善效果,提高肉品品质,对产品的口感和色泽都有很大影响。因为滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性。所加工的产品在滚筒内做、缩小的往复运动过程中,可以有效的改善肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。
真空滚揉机适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
滚揉机在肉制品加工中发挥着重要的作用。滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高的生产效率。选购的滚揉机是食品加工企业提高效率的基础,滚揉机由多部分组成,全部采用优质的不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属秀污染,而且耐腐蚀。滚揉机有比较好的操作系统,内料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性。采用了比较先进的制造技术和材料。具有变频、自动化、转速可调的有点。桶内采用真空设置,肉料在真空设备中反转按摩。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中,能有效的缩短滚滚揉时间,提高了效率。
真空滚揉机哪里的便宜?
真空滚揉机是要看它的材质,板材厚度,还要看设备的配置,跟设备的型号来定制真空滚揉机便宜与贵的,每台真空滚揉机的价格都不同,从小型号,到大型号的价格是从几千到几万一台,所以用户想要了解真空滚揉机哪里的便.. 全文
滚揉机如何保养维护?哪位大神能告诉我?
机器初次使用两星期,添加减速机内的润滑油,以改善润滑条件,每班工作结束后,桶身应彻底清洗,并盖好上盖。 全文
腌制鸡肉片用哪种设备比较好?
诸城市汇品机械是专业生产滚揉机的厂家。我们是做肉类食品的我家用的滚揉机,盐水注射机,夹层锅,杀菌锅,真空包装机都是用的汇品机械家,都用了好多年了,他家设备质量好,服务也好,用着也很顺心,可以去他家购买.. 全文
豆干使用什么样的杀菌锅好?
原因是:一:塑料包装的豆干热穿透效果差一点,二:如果使用蒸汽杀菌,由于蒸汽进入杀菌锅的瞬间高温,会造成靠近蒸汽管的那部分包装受热变形。所以建议您使用水浴杀菌。欢迎广大用户来电咨询豆干杀菌锅的使用详情,.. 全文
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