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豆干作为休闲食品深受消费者的喜爱，食品的安全是至关重要的，包装后再流通的豆干必须要进行杀菌。选择杀菌锅不是说贵的就是好的，也不能贪便宜要个便宜的，我们要看看设备适不适合自己的产品，产品的杀菌工艺决定了我们适合用哪款设备。
杀菌锅的作用就是为了保证食品的商业无菌，而食品杀菌后一旦直接接触空气，很快就会再滋生细菌，所以杀菌前一定要对食品进行真空包装，且必须保证包装袋的质量，能在125度的高温下不变形。 真空包装后的豆干一般是采用水浴式杀菌。
原因是：一：塑料包装的豆干热穿透效果差一点，二：如果使用蒸汽杀菌，由于蒸汽进入杀菌锅的瞬间高温，会造成靠近蒸汽管的那部分包装受热变形。所以建议您使用水浴杀菌。欢迎广大用户来电咨询豆干杀菌锅的使用详情，我公司有专业的技术师为您一一解答。
主营业务：滚揉机,盐水注射机,夹层锅,行星搅拌炒锅,杀菌锅,真空包装机
敢问大家，盐水注射机功能有哪些？求解答
方便清洗，操作简单，可以将盐水注入肉中充分腌渍，提高了肉制品的品位和出品率，既能达到理想的注射效果又能提高效率。 全文
真空滚揉机有哪些注意事项？
滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。使用真空泵抽真空并保持真空度。控制好运行时间，滚揉机有专门的时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。使其发挥出大的效率。时间从秒.. 全文
滚揉机是做什么的？
使用滚揉机的时间对产品的均匀性和标准化非常重要，一旦采用了可以生产标准化产品的过程，该过程或推出滚揉周期应保持不变。 全文
双室真空包装机哪家好？
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