食用碱不落有机胚芽米时应仔细咀嚼，使其产生甘味，使胚芽米吃起来更美味，味道香醇及味美优于普通的精白米，这便是胚芽米的一大特征，如果不仔细咀嚼草草咽下，便无法品尝其美味。 在副食方面，应控制盐分，改采清淡的口味。由于碱不落有机胚芽米本身具有美味，因此不需使用盐分较强的副食菜肴。 自古即有的错觉，是认为米本身会使血压上升，此是因为东北地区以典型的盐辛味较强为副食的缘故；因此，为了预防成人病，应略控制盐分，多以胚芽米作为平时粮食才好。 可变化成烩饭、什锦饭、炒饭及什锦粥。碱不落有机胚芽米比精白米干爽，且具有较低的粘性，因此，可做什锦烩饭、炒饭、或者什锦粥等。年轻的朋友尤其喜欢此种口味的菜肴。

精米面在加工过程中把其有营养的胚芽去除了，仅剩下大量碳水化合物等供能营养素，这些营养素很容易被吸收产生饱腹感。 但是就是因为太容易吸收才会使人们血糖指数在食用后迅速升高，在消化后再急速降低，经常这样快速高低起伏的血糖冲击，对身体久而久之出现血糖偏高等情况，所以一般患者不能食用精白米面。 所以在选择主粮时，可以把精白米换成胚芽大米。胚芽大米比糙米更好吃，比精白米更营养。 俗话说：吃袋胚芽米，省瓶维生素。小小的一粒胚芽米中，蕴含着许许多多的营养。 碱不落有机胚芽米营养丰富，益处多多，对各个年龄层的人群都有好处，适合全家食用。无论是“三高“，还是刚刚添加辅食的宝宝，都可以食用。

氏米业七年来，始终坚持做好米，做让老百姓放心的有机胚芽米，想要每家每户都能吃上放心好粮食。 这两位米友，都是从单氏米业的有机胚芽米正式上线起就开始支持我们，吃了三年之后，她们给出了这样的平价：“吃一次，爱一辈子。” 吃了单氏米业碱不落胚芽米之后，就会被胚芽米蒸煮过程中的香气，和软硬适中的口感，以及富含的丰富营养所折服。那些经常吃的精白米饭，那些我们所丧失掉的营养，都通过有机胚芽米得到了补充。