碱不落小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。 我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。 小米的营养价值 1. 小米因富含维生素B1、B12等，对口角生疮的功效; 2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效; 3. 还具有养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力; 4. 小米具有减轻皮肤老化、色素沉着的功效。

有些朋友在熬小米粥的时候有个疑惑，是冷水放米？还是水开了放米？ 1、把小米淘洗干净。不要用手搓，会搓掉小米表皮含有的营养物质。 2、锅里放好适量的水以后，直接就把淘好的小米放锅里，然后开火开始熬。 3、等水开了，开始冒气，再熬20分钟到25分钟，就OK了。 煮小米粥，一定要冷水放米，然后等水开以后，再熬25分钟。这样的小米粥喝。喜欢喝汤的，就多放水，熬的稀一些，喜欢喝米糊的，那就熬的稠一些。 碱不落小米产自世界三大盐碱地之一的吉林通榆县，含有弱碱成分，更易煮熟煮烂，米油十分丰富，营养价值很高，可以放心选择。

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、特色小米粥胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。 冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。 吉林单氏米业拥有靠近自然保护区种植基地，品质超出市场大部分黄小米，农作物皆为健康绿色有机食品，源头种植基地和工厂，粮食品质有保证，加工发货速度快，始终如一的品质。