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大神赐教！3000型真空滚揉机特点知道的请回答

真空滚揉机适用范围【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按摩，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
真空滚揉机主要作用 1、提高盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收； 2、增强了肉的结着力，提高产品的弹性； 3、改善制品的切片性，防止-切片时产生不好的影响； 4、增加保水性，提高出品率； 5、增加产品的柔嫩性和结构稳定性。
滚揉机的密闭性操作是一个特点。抽气密封则是在真空包装机上，通过真空泵将包装容器的空气进行抽出，在达到一定的真空度之后，立即进行密封，真空滚揉机使包装容器内形成真空的状态。和加热排气法相比比较，抽气密封法具有可以减少内容物受热的时间，更好地保全食品的色香味，所以，抽气的密封法应用比较的广泛，尤其是对加热排气传导慢的产品更为适宜。

: 主营业务：滚揉机,盐水注射机,夹层锅,行星搅拌炒锅,杀菌锅,真空包装机

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