襄阳人吃牛肉面很讲究,老襄阳人吃面必喝黄酒、嚼生大蒜,面条辣香,黄酒酸甜,两者搭配促进消化,相得益彰。如果你够重口味,黄酒不好找,你也可以尝试在吃牛肉面的时候,嚼几瓣生大蒜,杀菌排毒,哈哈哈~
牛肉是新鲜的精挑细选的,购买的牛肉,必须购买好位置的牛肉,再把牛肉切好,切成一小块一下块的,在使用每家不一样的秘制配料炖好,保存好牛肉的香味,再把煮牛肉的配料,拿来煮面条,把面的和牛肉的香味相结合,就是人间美味。把煮好的牛肉和煮好的面条,加入到熬制的牛骨汤中,那味道简直让人垂帘欲滴
在襄阳人的眼中,襄阳牛肉面不仅仅是一份早点,更是一种情怀。这里的人打从出生开始就注定了与襄阳牛肉面会有一世的情缘,因为无论是60、70、80后还是现在的90、00甚至10后,大家早上来一碗香喷喷、热腾腾的襄阳牛肉面已经是习以为常之事,更是他们欲罢不能的贪念
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一碗襄阳牛肉面,牛肉面培训,可以传承的不仅仅是一种填饱肚囊的体感,更是满足襄阳人的一种情怀。襄阳牛肉面,一直代表着传统,也一直代表着襄阳人深厚情怀的表现,时间慢慢的演变,牛肉面遍布大街小巷,市区门店已.. 全文
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襄阳牛肉面、襄阳牛杂面讲究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。油要香,牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面的主要是中药卤包,关键的是汤。襄阳的牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面,也不同于.. 全文
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在襄阳,吃牛肉面非常讲究。 首先讲究一种氛围:吃牛肉面要大口吃肉大口喝汤,热气蒸腾、汗流浃背,要“狂野”地吃,才能品出襄阳牛肉面的“正道”。 牛肉面的做法也非常讲究,叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5.. 全文
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