烤羊肉串的主要原料是羊肉,佐料有盐、孜然、干辣椒面。麦面粉、洋葱等。羊肉以一、二岁的绵羊羯羊为上,以当年羊羔肉佳。先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内,用盐及切碎的洋葱拌匀,腌制20分钟或半小时,然后串穿在生铁钎上,为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉,进行烤炙,待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。
大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
羊肉会是冬季的不变的“主角”,也是商家“必争”食材,烤全羊,更是每个吃货们越寒冷越按耐不住的食欲。当一股夹杂着孜然和胡椒的柔嫩香气随风而来,浓香四溢,大家期待的烤全羊活动正式启幕, 看着这热气腾腾、外焦里嫰的烤羊肉。
楼主请问:馕坑烧烤加工厂该如何进行选择?大侠们,求解
做法:1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上。3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏穿在竹签上(.. 全文
烤羊腿炉怎么清洗?
与实体商超、购物中心等零售业态相比,晾鸭柜、烤鸭炉流通业由于重体验、重售后等原因,对于互联网的冲击并不是那么明显。尽管线下业务并未受到太大冲击,但在“互联网+”的大潮之下,线上业务的占比逐步增大却是毋.. 全文
哪位知道无烟净化烧烤车怎样维护保养?
无烟烧烤炉所使用的耐高温的玻璃,按照耐热温度的不同,可以被分为三大类,一种是耐热450度,一种是280度,另外一种是耐热760度,这三种耐高温玻璃,在玻璃强度以及透明度,耐用性等方面也是各有千秋的。烤.. 全文
红柳烧烤钱会跑烟吗?哪位大神能告诉我?
设备结构的可洗净性。设备会经常性的接触食材,因而对设备的可洗净性要求较高,目前很多烤鸭炉设备都搭载了可自动清洗的程序,而在程序清洗时清洗不到的地方,应该允许不拆卸就能清洗,以减少清洗的时间。而在食品机.. 全文
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选购防火门的三点注意事项一、对数字防火门合格产品的外形尺寸应小于等于样品描述中的外形尺寸,门扇厚度应.....
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防火门如何选择1、钢木质和木质在防火方面是差不多的,没有好坏之分,只要是同等的级别,作用是一样的 2.....
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夏季加以适当的遮盖,需要防止日光曝晒;车上严禁烟火。在短距离移动气瓶的时候,使用专用小车;人工在搬运.....
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用量和周转量的情况之下,应该尽量来减少储存量。在设立专人的负责氧气瓶管理的工作。仓库管理员是负责氧气.....
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出口氧气钢瓶在储存的时候,切记空瓶与实瓶需要实行分开。氧气瓶库应该符合《建筑设计防火规范》。氧气瓶库.....
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在选择和确定结构形式和构件截面时,亦应从提高综合经挤效益出发,不宜由于某一种构件的得失而影响总的经济.....
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楼承板加工技术含量不高,说简单一点,就是把钢板压型成为你想要的瓦型,对机器的要求并不高。主要看你对钢.....
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