石材变色主要出现在化学稳定性差的石材品种上，这里讨论的是室内不受紫外线照射的地方，石材干挂工艺浅色石材颜色变深。典型案例是米白色的洞石（石灰华）在安装过程中就出现石材墙面由上至下逐渐变黄，随时间推移，整个墙面完全变黄。石灰华本身化学稳定性就差，空气中的二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物都会与石灰华中的氧化钙发生反应，尤其是生成的硫化物必然是白色的石材变黄。再有，施工过程中涂料和粘结剂都含有大量的挥发分，这些挥发组分也会与石材发生反应，对这类化学稳定性差的石材产生影响。

对于石材防护产品的选择和使用，除了要了解产品性能外，还要注意以下几点：（1）相容性。要选择对石材颜色没有影响的产品。如果是湿贴施工，在石材背面处理时要检验是否会影响石材与水泥的粘结力。（2）湿贴施工情况下，要做好石材背面和侧面的处理，那么要侧重选择防水效果好的防护剂。（3）地面石材防护剂的选择除要做好背面的防水处理外，石材的正面还要根据使用环境不同做适当的防护处理。一些特殊的场所，像医院就要选择防污性能好的产品，像酒店就要选择防污、防油效果好的防护产品。

这些问题和病变的后果是严重的。从古代石质文物的自然风化，到现今建筑石材出现的各种自然损坏和病变，造成的损失是巨大的。那么，如何对此进行有效的防范，较大限度的避免和控制这些损坏和病变的发生，就愈来愈显得重要。打蜡曾普遍的被作为一种保护石材的方法。它多用在铺设的石材地面上。但它对石材的保护效果是有限的，耐候性差，防污效果也不理想，而且容易牯附灰尘。现今人们还发现打蜡还会对石材造成一些危害，因为它是作为一种不透气的封盖保护材料敷在石材表面，石材的细孔被封闭后内部和背后的湿气散发不出来，积存在石材内部时间久了致使石材发生病变。