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网友们请赐教!商用的冻肉绞肉机有什么工作原理? 还请不吝赐
  • 工作原理:绞肉机工作前将绞肉刀安在输料螺旋输送机前端,将绞肉孔板紧贴绞刀,用紧固螺母固定在机头部,电动机通过减速机带动螺旋输送机及绞刀一起旋转。原料肉在料斗中由于重力的作用落入螺旋供料器,螺旋轴的螺距后面比前面大(有的同时螺旋轴直径后面也比前面小),由于腔内容积的变化,随着螺旋轴的旋转,原料肉形成挤压力,把料斗内的原料肉推向孔板,被绞刀和孔板切断形成颗粒,通过孔板由紧固螺母的孔中排出,达到绞碎肉的目的。

  • 绞肉机之所以能绞碎冻肉是因为绞刀采用高碳铬不锈钢(3Crl3)铸造而成,高强度,高硬度,刀刃锋利不变形,且出肉效率高。设计合理,绞切摩擦力小。肉料升温低,利于保鲜。

  • 绞肉机是食品机械中肉食加工专用设备,它可将经过分割的或用冻肉切块机切块的肉直接进行绞切,制成规格不同的肉小粒,为斩拌机或搅拌机做好前期准备工作。也可将小块冻肉直接进行绞切。由于无需解冻,所以保持了营养及肉鲜味。

主营业务:滚揉机,真空包装机,斩拌机,盐水机,烟熏炉,刨肉机等

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