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帮个忙,真空滚揉机与盐水注射机什么区别 ? 急!急!急!
  • 真空滚揉机,在真空状态下,细胞孔全部打开,腌渍液快速均匀的渗透每个细胞孔。无真空就跟普通的腌制一样,时间长,不均匀。

  • 真空滚揉机主要用来腌制肉类物料,可以很速度的入味,腌透,避免长时间的腌制。 真空滚揉机采用原理是利用负压失重,分子之间活跃度提高,间隙变大,互溶互通。 这个理解希望能帮到你。

  • 真空滚揉机的工作原理: 1、真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打, 滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。 2、腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改变产品的内部结构。

主营业务:滚揉机,盐水注射机,绞肉机,斩拌机,拌馅机,提升机,料斗车

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