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从锅的形状说起：中国市场里普通的就是直身形和苹果形. 直身形也就是汤锅两条锅壁线成平行线的；苹果形就是外形像苹果. 由于苹果形汤锅的中间是胀起的，比口径要宽，也就是说挺能装水的，所以在选择的时候不要被视觉所骗，即使高度不高但其实容量是要比同高度的直身锅大的。
鑫兴奥厨业提醒您：烹饪前,需先将锅体内外的水分擦拭干净，以免油加热后油点溅出建议用中小火烹饪，节省能源的同时，使温度不超过240℃，减少油烟产生不要长时间干烧锅体，以免损坏锅体，缩短使用寿命烹饪完毕后，先让锅具自然冷却至室温后用温水清洗
锅盖耳和锅耳. 盖耳和锅耳的材料一般用这几种材料做成：不锈钢耳、硅胶不锈钢耳、电木耳.不锈钢耳又分成钢线耳、钢通耳、铸耳.钢线耳简单轻便;钢通耳中间是空心的，相对传热慢，没那么烫手；铸耳是高大上，美观，配铸耳的锅普遍较贵啊；硅胶不锈钢耳就是里面不锈钢+外层硅胶套着，它的优点是防烫，但是配置方面也是比较贵; 电木手柄也防烫，但使用寿命相对较短，可能两三年就会开裂。
主营业务：液态导热锅,煮面炉,厨房设备
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